キノコの秋
秋のこの時季、たくさんのキノコが豊富に育ち、収穫、消費されるのにちなんで、10月の真ん中の日にちをこのように設定したそうです。(*‘∀‘)
なんだか、なかなか良いではありませんか。
では、キノコの栄養、健康効果について確認してみましょう！(*'▽')
キノコ全般に言えるのが、「食物繊維」「ビタミンＢ」「ビタミンⅮ2」「ミネラル類」…こうした栄養素が豊富に含まれます。それにより、血液サラサラ、血中脂質減少、腸内環境改善、整腸作用、活性酸素の抑制などに効果が現れると期待されています。
わたくし達が現代人が抱える「生活習慣病」「成人病」の悩みを、大きく改善してくれそうですね！(∩´∀｀)∩
秋の季節に採れるキノコは、松茸！！ブナシメジ、榎茸、なめこ、きくらげ、ひらたけ、椎茸、舞茸…等々よく知られている名前がゴロゴロ出てきます。今どきは一年中手に入る食材ですが、この時季以外は大概施設内で栽培したものかと思われます。そうした意味では、今こそ存分に味わって頂きたいですね。(*^▽^*)
上記以外にも、更に詳しく調べようとすれば、知らない名前が続々と出て参ります。何十、何百？？と言っても大げさではございません。珍しい旬のキノコを探してみるのも楽しいかも知れませんね。(^^♪
美味しく楽しく、健康そして美容。応援しております。
（R７．９．３０）
