たけのこ
春の旬な食べ物はたくさん浮かんできますが、本日は「たけのこ」に着目してみたいと思います。
シャキシャキとした食感、あっさりとした味わいは比較的誰にでも好まれる食材と思われます。煮物、炒め物、炊き込みご飯など食べ方もいろいろ楽しめます。(*‘∀‘)
たけのこの健康効果は豊富な食物繊維による整腸作用。あのシャキシャキ感の元ですが、腸内環境を改善してくれるのはウレシイですね。便通、免疫向上、痩身、美肌効果…などなど。
たけのこのカリウム効果も、比較的よく知られているかと思います。余剰な塩分を体外に排出してくれるので身体のむくみにも好影響を与えてくれます。そして高血圧の予防、循環器系疾患の抑制にとっても強い味方となってくれますね！
たけのこによりタンパク質も摂れることを、この機会にぜひ知って頂きたいかなと思います。
生のたけのこ100gに対して、約3.5ｇ前後含まれているとされますが、例えば鶏肉100gですと約21g程度の合有量となります。
因みに、たけのこ100gのカロリーが27㎉程度、鶏肉は133㎉となりますので、とってもヘルシー感高い食材かと感じますね。(*'▽')
ぜひ、旬の食材を楽しんで、より美しく健康アップを目指して下さい！
（R８．３．３０）
