夏・ししとう
ししとうの健康効果、実はけっこう見逃せません。
豊富に含まれるカロチンは、老化防止、美肌効果が大いに期待できます。アンチエイジングにもってこいです。
ビタミンCは、免疫力の向上、疲労回復、ストレスの解消、そしてこちらも美肌効果が期待大。更には夏バテ予防にも働いてくれます。(^^)/今年も猛暑が近づいている模様…非常に強い味方じゃないですか。( ^^) ~~
さらに、動脈硬化に効果のあるとされるビタミンPも含まれ、これはビタミンCの吸収も促進させます。
そして、カプサイシンには新陳代謝促進、老化予防の効果があり、脂肪燃焼促進などにも作用します。
ししとうは青唐辛子や赤唐辛子の仲間ではありますが、基本的には唐辛子ほど辛くはないとのこと。(^_-)-☆ただし、時どきびっくりするほど辛いものもありますので要注意デス。
ししとうは本来は生でも食べられますので、料理のアレンジは割と豊富ですね。
夏らしく、串で刺した焼きししとうなんかが、シンプルでよいのではないですか？？？
（R８．７．１２）
